1、前言西红柿鸡蛋汤是家常、简单的做法，加入金针菇，更加爽滑可口。

2、做法非常简单，短短十分钟，即可搞定一锅满足家人胃口的汤。

3、材料主料：金针菇200g；辅料：西红柿适量、姜适量、葱适量、鸡蛋适量、香菜适量、油适量、盐适量、香油适量金针菇西红柿汤1金针菇切掉尾部，洗净备用。

(资料图片仅供参考)

4、2炒锅烧热，放入葱姜丝煸炒。

5、3放入切块的西红柿煸炒。

6、4加入清水。

7、5烧开，放入金针菇。

8、6鸡蛋打入碗内，搅散，水开，将其慢慢滴入锅内，打成蛋花。

9、7开锅，放入香菜、盐、香油调味即可。

10、小贴士金针菇切掉尾部，洗净。

11、2、西红柿可事先去皮、切块。

12、3、鸡蛋打入，开锅即可关火。

13、过了，鸡蛋则老。

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