4月10日，深圳市市场监督管理局微信公众号“深圳市场监管”发文，回应“某石锅鱼被员工举报后厨环境脏乱一事”。

其在文中写到，经核查，涉事店铺为深圳市龙华区大浪街道X记九X寨石锅鱼店。该店铺后厨整体卫生环境不符合相关要求，存在食品安全风险隐患。

此前，该店前员工夏先生在抖音平台发布揭露后厨脏乱环境的视频，视频显示，该店后厨案板遍布油渍。夏先生告诉九派新闻，后厨排水设施时常发生堵塞，自己甚至用手疏通过堵塞的后厨下水沟。

(资料图)

涉事餐馆后厨。　图/“深圳市场监管”微信公众号

餐馆存在的主要问题有，设施设备较为陈旧、地面排水设施不畅造成积水、清洗水池不符合标准要求、加工区域台面及墙面油污沉积。此外，其冰箱贮存的食品原材料生熟混放，冰箱内食材血渍清理不及时，还有后厨员工未办理健康证。

根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，龙华区市监局已依法对该店铺进行查封处理，现场开具责令整改通知书，责令该店铺停业整改，并已立案调查。

工作人员查封涉事餐馆。　图/“深圳市场监管”微信公众号

4月11日，夏先生告诉九派新闻，他发布视频就是希望餐馆尽快得到处理。深圳市场监督管理局在他发布视频后一天就对餐馆进行了查封，他感到很满意。

九派新闻实习记者　董自能

编辑　曾金秋

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